Hidráulica

Las divisoras hidráulicas permiten dividir cualquier tipo de masa, sin castigarla. Ideal para masas fermentadas y con mucha hidratación. La diferencia básica está en la posibilidad de dividir la masa sin presionarla, hecho que nos permite dividir masas con un alto contenido de agua y una larga fermentación.

La divisora hidráulica se presenta con varios accesorios para cortar pieza pequeña o cualquier formato bajo pedido.

Dentro de la gama de divisoras podemos encontrar varios modelos:

MODELO DHR DE 20 DIVISIONES
- Con accesorios de 30-40-60 divisiones
- Graduación e indicador de presión ejercida sobre la masa.
- Base y cuchillas gobernadas independientemente. Partes en contacto con la
masa en acero inoxidable o poliamida alimentaria.
- Indicador de la posición de la base y las cuchillas.
- Puertas para poder limpiar fácilmente el interior.
- Tapa regulada por tres puntos de fijación y sostenida por dos muelles de
tensión regulable.
- PRODUCCIÓN: 600 Kg/h.

DIVISORA HIDRÁULICA CUADRADA DHC1
- Varios Modelos
- Estos modelos de divisora le permitirán obtener piezas rectangulares
(ciabatta), pudiendo alternar 12 ó 24 piezas por división, según el
tamaño de la pieza. En otros modelos de estas mismas divisoras se
permite alternar 14 ó 28 piezas e incluso 7 ó 28. En nuestras
producción incluimos también un modelo para cortar piezas para pan
de carral (de hasta 2 kgr.)