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La cámara de fermentación controlada satisface las necesidades de pequeños y grandes obradores. Con su fácil manejo, todos sus productos de panadería y pastelería se encontrarán en su punto óptimo para iniciar su proceso de horneado en el momento programado.
Características principales: - Cámara preparada para recibir todo tipo de carros. - Equipada con sistema de seguridad DORMILÓN. - Utilizable en modo de fermentación rápida, congelación manual o controlada. - El ciclo de fermentación es mediante movimiento del aire a suave velocidad, temperatura y humedad adecuadas para evitar resecar el producto.
La cámara de fermentación controlada satisface las necesidades de pequeños y grandes obradores. Con su fácil manejo, todos sus productos de panadería y pastelería se encontrarán en su punto óptimo para iniciar su proceso de horneado en el momento programado.
Características principales: - Cámara preparada para recibir todo tipo de carros. - Equipada con sistema de seguridad DORMILÓN. - Utilizable en modo de fermentación rápida, congelación manual o controlada. - El ciclo de fermentación es mediante movimiento del aire a suave velocidad, temperatura y humedad adecuadas para evitar resecar el producto.
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